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赛马会138期三肖中特:爱培客早餐培训:教你怎样做上海生煎包

妙味滋 / 2017-11-29 08:55

今晚三肖中特期期准 www.w93dm.cn 【导读】爱培客今晚三肖中特期期准:“怎样做上海生煎包”,很多朋友都想学习“上海生煎包”的做法,妙味滋小编对这个问题进行了整理,本文将为大家介绍:做上海生煎包的材料,配料,制作方法和步骤,希望可以帮助大家早日学会上海生煎包的做法。

怎样做上海生煎包
怎样做上海生煎包

上海生煎包原料:

面粉250克,绞肉150克,菜秧200克,酵母3克,泡打粉3克,小香葱、盐、鸡精、糖适量。

上海生煎包制作方法:

菜秧清洗干净,在开水锅中烫一下过凉,挤干水分切碎。绞肉加葱姜末、盐、鸡精、糖,搅拌上劲,和切碎的菜秧拌匀,小香葱洗净切碎备用。

1、面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团,揉匀饧发20分钟。再次揉匀搓条下剂子。用擀面棍擀出圆皮,包入馅心。

2、鲜肉生煎包馅的配方

净猪五花肉500克猪皮冻200克酱油50克绍酒15克绵白糖20克味精1克芝麻25克姜10克香葱500克食碱7.5克芝麻油15克花生油175克

制作方法:

将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净,剁成肉茸,放入盆中,加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(15克)搅拌。过片刻,加清水150克继续搅拌,再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲,制成馅心。

3、生煎包一般都要做的小一点,容易煎熟。平锅淋入少许油烧热,把包好的小包子放入略煎一下,倒入开水没过包子高度的一半,盖上盖子,转小火煎5分钟,包子大的话,可多加一点水,延长煎制的时间。待水分蒸发完以后,撒入切好的葱花,加盖闷一下即可出锅。

【妙味滋今晚三肖中特期期准温馨提示】:“妙味滋教你怎样做上海生煎包”由妙味滋为您整理分享,如果您在参加上海生煎包培训或开店过程中遇到任何疑问,请登录妙味滋小吃培训,随时与老师们一起交流!

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